|
|
Varkenshaasjes Met Kruidige Tomatensaus
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
25 gr. boter, 2 st. varkenshaas, 2 el. sambucca anijslikeur, 1 bl. tomatenpuree, 2 tl. itl. keukenkruiden, 2 dl. water, 1 st. sinaasappel.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Verhit in een braadpan de boter.
Bak de varkenshaasjes in ca. 7 minuten rondom bruin.
Pers de sinaasappel uit (bijna 1 dl. sap).
Schenk de anijslikeur bij het vlees en roer de tomatenpuree erdoor.
Nog 3 minuten bakken.
Schuif de varkenshaasjes naar een kant toe en roer water, kruiden en sinaassap door het bakvet tot een gladde saus.
Saus kan desgewenst nog wat gebonden worden met bloem of maizena.
Breng de saus op smaak met peper en zout.
Laat de varkenshaasjes nog 7 minuten bakken.
Ze moeten rose zijn van binnen.
|
|
|